Resep Quesillo Simple dan Lembut, Dessert Manis yang Mudah Dibuat

Quesillo adalah dessert manis yang populer di beberapa negara Amerika Latin. Sekilas tampilannya mirip dengan puding karamel atau flan, tetapi teksturnya lebih lembut dan creamy. Rasanya manis dengan aroma karamel yang khas sehingga cocok dijadikan hidangan penutup setelah makan.

Kabar baiknya, quesillo ternyata sangat mudah dibuat di rumah dengan bahan yang sederhana. Bahkan pemula sekalipun bisa mencoba resep ini tanpa teknik yang rumit.

Bahan-bahan Quesillo Simple

Bahan karamel:

• 100 gram gula pasir

• 2 sendok makan air

Bahan adonan:

• 3 butir telur

• 1 kaleng susu kental manis (sekitar 370 ml)

• 1 gelas air matang

• 1 sendok teh vanila

Lihat juga : Resep Simple Ala Tiktok

Cara Membuat Quesillo

1. Membuat Karamel

Masukkan gula dan air ke dalam panci kecil. Masak dengan api kecil hingga gula meleleh dan berubah warna menjadi cokelat karamel. Setelah itu tuang karamel ke dalam loyang atau cetakan puding, lalu ratakan di bagian dasar cetakan.

2. Membuat Adonan

Masukkan telur, susu kental manis, air, dan vanila ke dalam blender. Blender selama kurang lebih 20–30 detik sampai semua bahan tercampur rata.

3. Menuang Adonan

Tuangkan adonan quesillo ke dalam cetakan yang sudah berisi karamel.

4. Proses Memasak

Masak quesillo dengan cara dikukus selama sekitar 40–45 menit hingga adonan mengeras. Gunakan api sedang agar teksturnya tetap lembut.

5. Penyajian

Setelah matang, dinginkan terlebih dahulu di kulkas selama 2–3 jam. Balikkan quesillo ke piring saji sehingga karamel berada di atas. Quesillo siap dinikmati.

Tips Agar Quesillo Lembut

• Jangan mengocok adonan terlalu lama agar tidak banyak gelembung udara.

• Gunakan api sedang saat mengukus.

• Tutup kukusan dengan kain agar air tidak menetes ke adonan.

Lihat juga : Resep Kue Rumahan

Penutup

Quesillo adalah dessert yang sangat cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga camilan manis di rumah. Dengan bahan yang sederhana dan cara membuat yang mudah, kamu bisa menikmati dessert creamy ini tanpa harus membelinya di luar.

Selamat mencoba resep quesillo simple ini di rumah!